Автоматизация
ресторанов и кафе

Гастропаб «Локалс» - это уютное место в центре Москвы, где можно вкусно поесть или провести встречу с друзьями в атмосфере Паба, а так же выпить крафтового пива. Помимо этого заведение имеет большой выбор блюд для доставки в ближайшие офисные центры.

Автоматизация ресторана решила следующие Задачи :
• учет доставки блюд и взаиморасчетов с агрегаторами доставки: Food Fox , Delivery Clab , ASAP;
• ведение учета приготовления блюд по технологическим картам;
• решить задачу нагрузки на 1 кассовый терминал, в пиковые часы ланча, при отсутствие большой барной стойки;
• структурировать широкий ассортимент меню.

Автоматизация продаж и учета на программе iiko с использованием мобильного приложения Smart Order:
• в пиковые часы сотрудник с мобильным приложением принимает заказ прямо у стола, т.е. ему не требуется идти к стойке. Весь заказ официант оформляет в телефоне, направляет на принтер кухни и переходит к следующему столику;
• когда сотрудник увольняется, то в управляющей программе стирают пин код для мобильного приложения, чтобы блокировать доступ к под системе заказов;
• использование модификаторов бизнес ланча позволяет вести учет списания ингредиентов, и продавать по цене бизнес ланча широкий перечень блюд;
• возможности ведения взаиморасчетов с контрагентами в единой системе учета, позволяет контролировать количество заказов от агрегатора и учитывать комиссионное вознаграждение агрегатора;
• владельцы заведения могут оперативно построить отчет о продаже блюд и понять какие блюда регулярно пользуются спросом, а какие можно вывести из меню.

Торговое Оборудование и ПО проекта:
• Программа для ресторана iiko ;
• Мобильное приложение Smart Order 2 шт для двух мобильных телефонов;
• Сенсорный моноблок POS Bank;
• Чековые принтеры;
• Онлайн Касса 22 ПТК;
• Установка и настройка программного обеспечения;
• Подключение торгового оборудования;
• Обучение сотрудников кафе;

Сроки реализации проекта: - 2 дня.

Городское кафе «Эклер» работает по системе буфет, т.е. большое количество блюд продает на вес, что затрудняет учет и делает его ресурсоемким.

Проблемы до автоматизации: большое количество блюд буфета, отсутствие учета продаж весового товара, сложности с учетом расхода продуктов по калькуляциям.

Автоматизация бизнеса на iiko:
• онлайн учет продаж и ежедневный контроль расхода блюд;
• автоматический учет продаж весового товара, за счет интеграции электронных весов (вес и цена блюда рассчитываются автоматически и отображаются в чеке);
• автоматический учет производства готовых блюд - списанием продуктов с выделенного склада производства, перемещение уже готовой продукции на склад кафе;
• собственники четко понимают в каком объеме готовая продукция поступила на склад кафе и имеют возможность проводить инвентаризацию как на производстве, так и в кафе;
• гибкая система прав и работа с персональными картами позволила исключить возможные злоупотребления со стороны сотрудников кафе.

Торговое оборудование и ПО проекта:
• Программа для кафе iiko ;
• Сенсорный моноблок Viva Light;
• Электронные весы;
• Принтер чеков;
• Установка и настройка программного обеспечения;
• Подключение торгового оборудования;
• Обучение сотрудников кафе и бухгалтера калькулятора.

Сроки реализации проекта: - 3 дня.

«Хука плейс» - замечательное кальянная, где можно попробовать табак на любой вкус. Даже самый требовательный гурман найдет для себя новый неподражаемый вкус. В ассортименте заведения более ста разновидностей различных табаков. Гости смогут расслабиться в уютной атмосфере заведения и при желании посмотреть спортивные трансляции на большом экране, а так же сразиться за первенство в кубке мира FiFa на консолях текущего поколения.
 

• Автоматизация кальянной на iiko решила следующие задачи:
• вести учет табаков и сопутствующих товаров;
• автоматизировать рабочие места товароведа и кассира;
• корректно вести тарифицированные услуги, помочь в разработке систем лояльности;
• объединить в одну эко систему общепит, торговые объекты и кальянную.

 

• Оборудование и ПО проекта:
• программа iiko ;
• Моноблок POS терминал Posiflex;
• Онлайн касса 22ПТК;
• Принтеры кухни;
• Установка и настройки программного обеспечения iiko;
• Обучение сотрудников зала работе с iiko Front, и обучение управляющего работе с iiko Оffice.

Сроки реализации проекта: - 4 дня.

Бильярдный клуб «Француз» - это достойное внимания место, где можно с удовольствием провести время и поиграть на бильярде. Также вы можете оценить блюда традиционной кавказской кухни, под размеренную партию в нарды или шахматы, но все же это бильярдный клуб! Более 12 столов и несколько VIP столов: пул, русская пирамида, снукер. Здесь можно играть в свое удовольствие, и никто вас не потревожит.

Автоматизация бильярдного клуба решила следующие Задачи:
• вести в единой базе учет повременной аренды бильярдных столов, с ограничением к ним доступа допуска сотрудников, с целью уменьшения возможных злоупотребления с их стороны;
• создать единую систему учета и работы бильярда, ресторана, и игровых комнат;
• вести учет цен в соответствии с утвержденными тарифами в автоматическом режиме.

Автоматизация двух терминалов для работы маркеров, бармена и сотрудников зала. Обучение сотрудников зала и управляющего по работе с системой. Оформление утвержденных тарифов в iiko, цена автоматически меняется в соответствии с абсолютным временем, в зависимости от дня недели. Разграничение приготовления блюд по цехам, каждый повар видит только блюда своего цеха. Учет продуктов в соответствии с актами реализации. Центральной управление светом и тарифами бильярда с центрального терминала бара. Единая система учета всех показателей заведения.

Торговое оборудование и программное обеспечение проекта:
• программа iiko RMS;
• Моноблок;
• Онлайн касса;
• Принтеры кухни;
• Установка и настройки программного обеспечения iiko;
• Обучение сотрудников зала работе с iiko Front, и обучение управляющего работе с iiko Оffice.

Сроки реализации проекта: - 3 дня.

«Ше Папа» - городской гастропаб с богатым выбором блюд и закусок к пиву. В меню ресторана блюда европейской кухни с преобладанием французских, большой выбор не фильтрованного импортного и свежего пива, а также бутылочного сидра из Франции. Здесь всегда открыты и рады новым гостям.

Автоматизация ресторана решила следующие Задачи:
• вести учет продуктов по технологическим картам, работа с актами списания и раздельный складской учет бара и кухни;
• учет и прием слабо - алкогольной продукции в ЕГАИС;
• учет продаж и учет действий сотрудников ресторана в единой системе.

Оборудование и ПО проекта:
• программа для ресторана iiko ;
• Pos терминал ;
• Онлайн касса 22ПТК;
• Принтеры кухни;
• Установка и настройки программного обеспечения iiko;
• Обучение сотрудников зала работе с iiko Front, и обучение управляющего работе с iiko Оffice.

Работа с ЕГАИС, регистрация в системе ФСРАР и работа с накладными по алкоголю

Сроки реализации проекта: - 4 дня.

Кофейня «Monster Coffee» обладает невообразимой теплотой и уютом в современном стиле. Здесь вы можете выбрать для себя кофе на любой вкус, полакомиться свежей выпечкой и сэндвичами. Баристы кофейни покажут вам мастер классы по приготовлению этого замечательного бодрящего напитка.

Автоматизация кофейни решила следующие Задачи:
• вести полноценный учет товаров и продуктов. Подобрать бюджетное, но эффективное решение для автоматизации;
• Возможность контролировать сотрудников и прибыль *заведения удаленно с помощью мобильного приложения.

Оборудование и ПО проекта:
• Онлайн касса 30Ф Плюс с Wifi модулем;
• Apple Ipad;
• Антивандальная подставка для Apple Ipad;
• Программное обеспечение Quick Resto;
• Мобильное приложение для контроля объекта Quick Resto Manager;
• Установка и настройка программного обеспечения;
• Обучение персонала.

Сроки реализации проекта: - 1 день.

«ШаговПаб» - это отличное место, чтобы перекусить вкусным бургером из натуральной сочной говядины, провести время за просмотром вечернего матча или просто выпить по кружечке пива.

В пабе большой выбор крафтового классического и нефильтрованного пива, в том числе от собственной пивоварни. Это большой перечень пивных закусок, рыбы, мясных блюд и конечно же свежих раков. В единую сеть объектов также включен небольшой магазин разливного пива собственной пивоварни. Клиент долго выбирал купить программу iiko или купить r keeper, но остановился на программе iiko.

Автоматизация бара решила следующие Задачи:
• построить информационную систему управления рестораном "на вырост";
• введение калькуляции и списания продуктов по технологическим картам;
• управление сотрудниками зала, и профилактика злоупотреблений;
• эффективная работа зала и кухни в едином информационном пространстве;
• выезд на этапе ремонта, для утверждения плана расстановки оборудования и вывода сети для кухонных принтеров, касс и эквайринга;
• подбор оборудования и программного обеспечения для автоматизации объекта. Поставка оборудования и установка его в заведении;
• обучение сотрудников зала и обучение управляющего заведением.

Оборудование и ПО проекта:
• iiko RMS;
• Сенсорный терминал;
• Онлайн касса АТОЛ 22 ПТК;
• Чековые принтеры.

Сроки реализации проекта: - 2 дня + абонентское обслуживание

«Ше Маман» - это ресторан французской кухни с традиционными блюдами национальной европейской кухни. Провести время в центре Москвы за чашкой кофе, попробовать фирменный луковый суп, удивительные тартины с ростбифом или рульку ягненка, тушеную с оливками, можно только тут. Для тех, кто встречает утро в центре, будет приготовлен легкий завтрак с яйцами пашот под соусом борделез в классической французской подаче с ароматным кофе и свежим хрустящим хлебом.

Задачи автоматизации бизнеса:
• вести своевременный учет поступления и списания продуктов по технологическим картам;
• автоматизировать работу технолога и бухгалтера калькулятора;
• сделать работу зала простой и понят ной для собственников.

Оборудование и ПО проекта:
• iiko RMS;
• Сенсорный терминал;
• Онлайн касса АТОЛ 22 ПТК;
• Чековые принтеры.

Запуск проекта делился на 3 этапа:

Первый этап - установка программного обеспечения iiko для зала и офиса;

Второй этап - обучение и тесная работа с технологом и бухгалтером калькулятором: контроль себестоимости блюд, заполнение технологических карт, учет списания продуктов, в соответствии с местами хранения и местами приготовления блюд, работа с актами реализации и актами перемещения;

Третий этап - поддержка и развитие информационной системы, работа с агрегат очами заказов FoodFox, Delyvery club, подготовка отчетов о работе сотрудников зала, контроль отмен блюд, повторный печати заказов и отмены заказов. Iiko ведет учет всех операций, а также помогает в автоматическом режиме формировать документы, не исключая возможности вносить корректировки в "ручном режиме".

Сроки реализации проекта: - 3 дня + абонентское обслуживание

«Неон лаундж» - это интересная кальянная, которая находится на 43 этаже в башне "Империя" Москвы сити. Интерьер выполнен в очень интересном стиле ночного города, где все окружено неоновыми лампами. В этой кальянной вы сможете качественно отдохнуть, покурив вкуснейшие кальяны и полюбоваться видами на Москву, сквозь огромные витражные окна с 43 этажа башни.

Задачи автоматизации кальянной:
• без особых вложений автоматизировать учет товаров и услуг;
• удаленный контроль сотрудников и прибыли.

Командой компании HeadLine было принято решение автоматизировать кальянную на системе Quick Resto, функционал которой на 100% устроил собственников бизнеса. Система отвечала всем требованиям заведения.

Оборудование и ПО проекта:
• Apple ipad;
• Принтер чеков;
• Программное обеспечение Quick Resto;
• Мобильное приложение для контроля объекта Quick Resto Manager.

Сроки реализации проекта: - 1 день

Сеть доставки блюд японской и азиатской кухни «Суши Лайм» - это полюбившиеся всем суши и ролы, а также напитки и еще море закусок, которые приедут к вам домой или в офис. Для своих гостей и подписчиков сеть проводит регулярные конкурсы и раздает вкусные подарки.
 

• Задачи автоматизации суши бара:
• вести в единой базе учет складских остатков;
• организация механизма доставки;
• контроль опасных операций сотрудников.

 

• Оборудование и ПО проекта:
• программа iiko RMS;
• Сенсорный терминал;
• Онлайн касса АТОЛ 22 ПТК;
• Чековые принтеры.

Каждый день операторы шести точек принимают заказы на доставку и самовывоз, направляют курьеров по адресам покупателей, в единой системе контролируют среднее время в пути и время доставки готовых заказов. При повторных заказах информация о госте подтягивается автоматически, благодаря этому не требуется переспрашивать контактные данные и адрес доставки. Каждая накладная имеет номер, это позволяет контролировать весь процесс приготовления и отправки заказа на доставку.
Все показатели по выручке собственники видят в единой системе, это очень удобно и позволяет контролировать сеть. Отчеты по отменам блюд и скидкам, также позволяют понять, что тут работают только добросовестные сотрудники.
Автоматизация доставки еды прежде всего это скорость обработки заказов и координация.

Сроки реализации проекта: - 5 дней

Крафтовый бар «Привет Сосед» доверяет автоматизацию на программном продукте iiko нашим внимательным специалистам. Была проведена комплексная автоматизация ресторана: работа кухни, учет себестоимости блюд, учет поступления продуктов через систему Меркурий и пивной продукции через систему ЕГАИС, регистрация в ФСРАР, в качестве участника оборота алкогольной продукции. Также установлено и настроено оборудование: онлайн касса Атол, с регистрацией в ФНС, принтер чеков кухни с кухонным звонком, сенсорный терминал ( моноблок) с системой iiko Front, подключен сканер штрихкода на кассовом узле для удобства работы с пивной продукцией. После обучения и перехода от тестовой эксплуатации к регулярной работе объекта, также проведена настройка выгрузки приходных накладных, актов реализации,  и приходных кассовых ордеров в 1с бухгалтерию . Теперь процесс подготовки первичных документов занимает минимальное количество времени и спасает от двойного труда.

• Задачи автоматизации бара:
• вести в единой базе учет складских остатков;
• организация механизма доставки;
• контроль опасных операций сотрудников.
• Подключение к системе ЕГАИС
• Подключение к системе Меркурий

 

• Оборудование и ПО проекта:
• программа iiko RMS;
• Сенсорный терминал АТОЛ Viva Smart;
• Онлайн касса АТОЛ 20 Ф;
• Чековые принтеры.

Сроки реализации проекта: - 4 дня